【居酒屋バイトは辛い！？】現役店員が語る仕事内容やメリット・デメリット！

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数多くあるアルバイトの中で一番といっていいほど高時給で、出会いの場が多い居酒屋アルバイト。

また髪やヒゲなどの身だしなみが比較的緩く、求人も山の数ほどあることから学生の間で評判が高く、バイト体験者が多いことで有名です。

しかし、その反面、

「喧騒がすごく、悪酔いサラリーマンがうざくて辛い」

「体育会系のノリが思ったよりきつくてつらい」

といった悪い評判もあり、バイトに応募しようか悩んでいる人も少なくないはずです。

そこで、ここでは実際に居酒屋でアルバイトしている大学生のインタビューを元に、

仕事内容
メリット
デメリット
世間の評判
職場の雰囲気・服装・シフト・時給
居酒屋バイトに向いている人

を紹介していきます。

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1 【辛いの！？】居酒屋バイトの主な仕事内容
2 【居酒屋バイトは辛い！？】現役店員が語る4つのデメリット
3 【居酒屋バイトは辛い！？】現役店員が語る5つのメリット
4 【辛いの！？】居酒屋バイトの良い評判と悪い評判！
- 4.1 悪い評判
- 4.2 良い評判
5 【辛いことを避けるために！】ブラックバイトの見分け方！
6 【辛くない！？】学生バイトの間で評判の高い居酒屋チェーン店！
7 【辛い！？】居酒屋バイトの職場の雰囲気・服装・シフト構成・時給は？
8 居酒屋バイトの面接で気をつけること！
9 居酒屋バイトに向いている人！
- 9.1 ホール
- 9.2 キッチン
10 【最大1万円のお祝い金を翌日振込！】居酒屋バイトを探すならマッハバイト

【辛いの！？】居酒屋バイトの主な仕事内容

居酒屋のアルバイトはみなさんご存知の通り、「ホール」と「キッチン」の２つに分かれています。

ホールの仕事内容

ホールの仕事は接客業のため、女性が多く、

レジ
オーダー
商品提供
ドリンク作り(ドリンカー)

といった仕事がメインになります。

オーダーが入ったらそれぞれのテーブルに向かい、注文を受け、料理が出来上がったらそれを運んでいきます。

調理はキッチンの仕事ですが、ドリンク作りはホールもするため、お酒を作るのも仕事の１つ。

ドリンカーと呼ばれており、ビールやサワー、カクテルを作っていきますが、チェーン店の場合だとマニュアルが用意されているので、お酒作りの特別なスキルや経験は必要ありません。

他にも、レジ業務やクレーム対応も行っていきます。

ホールの仕事は接客がメインなので、人とのコミュニケーションが好きな人や細かな気遣いが出来る人に向いています。

キッチンの仕事内容

キッチンの仕事は火を使うことが多いので男性が多く、

調理
仕込み
清掃
発注

といった仕事がメインになります。

新人は初めのうちは魚や野菜などの仕込み、そしてキッチンの清掃や皿洗いを任されることが多いです。

そして、慣れてきたら調理を任されていきます。

調理は、

揚げ場	ポテトなどの揚げ物を担当(新人はここからスタートすることが多い)
焼き場	焼き鳥などの焼き物を担当
板場	刺身などの魚介類を担当

の3つのポジョンが別れていて、オーダーが入ったらそれぞれの料理をつくっていきます。

チェーン店はマニュアルがきちんと用意されており、また、初めのうちは「調理補助」として先輩バイトの調理を見ながら仕事を覚えていくので、いきなり大変な仕事を任されることは少ないです。

接客が苦手で、裏方のキッチンで働きたい方は、ポジションが明確に分かれているチェーン店に応募しましょう。

女性でもキッチンはできるのか！？

女性の中には人見知りでホールではなく、キッチンで働きたいと言う人も少なくないはすです。

はじめに言っておくと、居酒屋のキッチンには女性もいます。

ただやはり人数は少なく、しかもお店の人手の状況にもよりますので、これに関しては実際に応募した際にお店側に問い合わせるしかありません。

ただ、主婦や調理関係の専門学校に通っている女性などは即戦力としてカウントしてもらえるので、希望すればほぼ間違いなくキッチンで働くことができます！

料理に自信がある方は、面接の際に積極的にアピールしていきましょう。

【居酒屋バイトは辛い！？】現役店員が語る4つのデメリット

今回は都内のテェーン店でキッチンとして働く、大学生のO君にお話を聞いてきました。

デメリット１　週末や休日はとにかく忙しい

——1番のデメリットは何ですか？

O君：やはり、週末と休日の忙しさですかね。

とにかくずっとオーダーが入りっぱなしなので、休む暇はほとんどないです。

それと、新学期や年末年始などの季節の変わり目もとことん忙しいです。

なので、居酒屋でアルバイトを始めるなら、学生の長期休みが過ぎた後の方がいいですね。

きちんと仕事を教えてもらえるし、忙しいのも週末だけなので安心して研修を受けることができます。

デメリット２　覚えることが多い

——やはり覚えることは多いですか？

O君：キッチンは揚げ場や板場、焼き場など様々なポジションがあるので、最初は覚えることが多いです。

それにメニューも多いし、季節によって変わっていくので、常に覚えることはたくさんあります。

ただ、飲食店はどこも覚えることは多いし、チェーン店だときちんとマニュアル・研修もあるので3か月もすれば慣れていきますよ。

ただ、やはり忙しい時期は研修が雑になるので、時期的には5,6,9,10月あたりから始めることをおすすめします。

デメリット３　クレームが多い

——アルコールを扱う分、クレームは多いですか？

O君：アルコールが入っている分、些細なことでクレームを入れてくるサラリーマンが多いです。

料理が遅いとか、お酒が薄いとかね。

ただ、そういったクレーム処理はすべてホールや店長の仕事なので、裏方のキッチンが出て行くことはまずないですよ。

デメリット４　生活リズムが乱れる

——やはり生活リズムは乱れますか？

O君：居酒屋は夕方の5時からオープンするお店がほとんどなので、深夜や朝方まで働くことはしょっちゅうあります。

なので、次の日が早い場合やテスト期間はシフトを極力減らしていますね。

それか、どうしても眠いときは友達にプリントを頼んで、寝ていることもあります。

ただ、ぼくのような文系大学生なら、どうにかなりますよ。

【居酒屋バイトは辛い！？】現役店員が語る5つのメリット

メリット１　高時給だから稼げる！

——1番のメリットはなんですか？

O君：時給が高いことですかね。

うちは都内の店舗なので時給は1,200円になります。

それに深夜まで営業しているので、深夜手当が付くと1日で1万円は稼げます。

ちなみに先月は働きすぎて親の扶養を外れてしまいました笑

ガッツリ働けば月に15万円も夢ではないので、お金が欲しい方は居酒屋で働くことをおすすめします。

【チェックポイント】

ちなみに、今すぐお金んが欲しい方は、求人数20万件！採用されるだけで最大1万円の祝い金が翌日振込される「マッハバイト」から申し込んで見てください。

メリット２　まかないがある

——まかないがあると聞きました。

O君：うちのお店はシフトに入る度にまかないとして、好きな料理を一品頂くことができます。

ぼくは、一人暮らしなので節約ができてかなり助かっていますね。

基本的に夜ご飯はまかないで済ませています。

メリット３　チェーン店だと社割がある

——社割などはありますか？

O君：うちのようなチェーン店はありますよ。

同じ系列店ならお会計から30%引きされます。

なので、友達と飲みに行くときは社割を使って安く済ませていますね。

メリット４　時間が経つのが早い

——忙しいのが逆にメリットとも聞きました。

O君：そうですね。

週末や休日は忙しいから時間の流れが早いです。

居酒屋で働く前は、ガソリンスタンド働いていたんですけど、土地柄めちゃくちゃ暇で。

ボッーとしているのが苦手なので、常に身体を動かしていた方が楽しいんですよね。

ビジネス街や繁華街にあるお店は忙しいので、テキパキ働きたい方におすすめです。

メリット５　異性との出会いがある

——異性との出会いが多いとも聞きました。

O君：正直な話、彼女を作りたいなら居酒屋で働くべきですよ。

休みの日やバイト後は飲みにいくことが多いので、自然と仲良くなれるんですよね。

それにとにかく可愛い子が多いし、学生ばかりなので彼女は作りやすいですよ。

実際ぼくも含め、うちのお店はカップルが多いです。

【辛いの！？】居酒屋バイトの良い評判と悪い評判！

他にも、SNS上で上がっているリアルな居酒屋バイオとの「良い評判」と「悪い評判」を集めて見ました。

悪い評判

まずは悪い評判から！

今日の日記なわけだけどさ、
居酒屋のバイトで宴会の時おじさんの客とぶつかって飲み物全部こぼすって大惨事起こしたよ。

いいお客さんでよかったけど元はと言えばお客さんのせいってこと黙って仕事したけどこの世の中やっぱり理不尽なことだらけでほんとに辛い

— パチ子 (@Wang_Angel328) 2018年4月8日

個人経営の居酒屋でバイトしてるんだがこの時期は忘年会が多くて予約もパンク寸前。
予約がある場合、先に料理を作るのだが今日ドタキャンされて料理だけ残って勿論僕達の賄いになるんだけど、悲しみの賄い、本当に辛い。

せっかく作って待ってたのに…..。

— ０ (@H_Te_Rey) 2017年12月17日

仕事バイトきつい言ってる人は年末年始の大手チェーン店で駅前居酒屋のキッチンおススメ

人手足りない食器も食材も足りなくなり注文が50件以上溜まって絶望に浸りやっと営業終わったと思ったら部屋軽く埋まるくらいの洗い物が待ってて洗っても洗っても終わらない地獄を乗り越えた時君は進化する。

— たつ (@tachuakak) 2018年2月19日

居酒屋のホールでバイトしてて理不尽なことで怒るお客さんも、悪い酔っ払い方する人もいる。だけどお客さんの中にも良い人たくさんいる。笑顔で、美味しかったよって言ってくれたらどれだけ嬉しくて元気もらえるか。居酒屋のホールって大変なイメージあったけどやっててすごい楽しいって思える

— rino . (@__ksy97) 2018年9月22日

良い評判

次に良い評判を紹介していきます。

居酒屋のバイトはお客さん年齢問わず男女関係なく仲良くなれるから面白い笑辞めたいって何回も思ったけど結局楽しいから辞められない！！

— 染谷篤史 (@ats__08) 2017年9月26日

居酒屋バイトしてると時給高いから稼げるし酔っ払ったオッサンのエキセントリックな行動で笑わせてもらえるしたまにお菓子とかくれるしオススメ

運がよければゲロりだのプレゼントも🤢🤮

— にじひこーた🌈 (@nijihiko_1129) 2017年12月7日

稼ぐなら居酒屋バイトはほんとおすすめ。コンビニとかと違って元々の時給が高め設定な上に深夜時給になるから、1日オープンからラスト入るだけで１万4000円くらい稼げる。週2日でも月１０万軽く超えるよ！

— りまっくま@くっすん単押し (@1ovenozo225) 2017年11月30日

祝い金を翌日振込！
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【辛いことを避けるために！】ブラックバイトの見分け方！

居酒屋バイトと聞くと高時給な反面、何かとブラックなウワサが絶えないアルバイトでもあります。

「ブラック＝忙しい」と言われているように、忙しいお店はブラックな店舗になりがちです。

特に、以下のような特徴を持っているお店はほぼ100%忙しいので、ブラック居酒屋を避けたい方は、バイト選びの際の参考にしてみてください。

ブラックバイトの特徴

安さが売りで、尚且つ駅のすぐ近くに店舗がある
繁華街・学生街に店舗がある
求人が常に出ている店舗(人がすぐ辞めて人手が足りていない)
募集要項に「元気」や「仲間」といった言葉がたくさん書いてある
モンテ◯ーザ系列の居酒屋

上記の特徴のうち2つ以上当てはまるお店は、ほぼほぼ忙しくブラックな確率が高いので、バイト選びの際は慎重に見極めてください。

ただ、中には忙しい方が時間が過ぎるのが早くて楽という方もいると思うので、そういった方は上記のようなお店に応募してみるのもありです。

自己責任で応募してみてください。

【辛くない！？】学生バイトの間で評判の高い居酒屋チェーン店！

ここでは、学生アルバイトの間で「働きやすい！」と評判の高い居酒屋チェーン店を紹介していきます。

ランキング１位　塚田農場

平均時給	都内1,100円　全国950円
メリット	無料まかない！高時給！金髪・ピアスなど服装が完全に自由！
デメリット	他のお店と比べるとマニュアルが少し多め
特徴	和服の制服がかっこいいorかわいい

塚田農場バイトの評判

ランキング２位鳥貴族

平均時給	都内1,050円　全国900円
メリット	まかない有り(400円まで)！マニュアルが簡単で覚えることが少ない
デメリット	人気店なので倍率が高い
特徴	ザ・大衆居酒屋で働きたいなら鳥貴族

鳥貴族バイトの評判

ランキング３位土間土間

平均時給	都内1,100円　全国 950円
メリット	時給が高い！無料のまかない有り！他店に使える社割もある！
デメリット	安くて人気があるのでとにかく忙しい
特徴	親会社がとにかく大きい。牛角や温野菜はグループ店舗