バイト 体験談

【居酒屋バイトは辛い!?】経験者が語るデメリット・メリットを紹介していきます!

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数多くあるアルバイトの中で一番といっていいほど高時給で、出会いの場が多い居酒屋アルバイト。

 

また髪やヒゲなど、身だしなみが比較的緩いことから多くの学生さんに人気があり、求人も山の数ほどあります。

 

しかし、その反面、

 

「喧騒がすごく、悪酔いサラリーマンがうざくて辛い」

 

「体育会系のノリが思ったより凄くてつらい」

 

といったデメリットもあります。

 

そこで、ここでは実際に居酒屋でアルバイトしている人のインタビューを元に、

 

  • 仕事内容
  • メリット
  • デメリット
  • 職場の雰囲気・服装・シフト・時給
を紹介していきます。

【本当に辛いの?】居酒屋バイトの主な仕事内容

居酒屋 バイト 体験

居酒屋のアルバイトはみなさんご存知の通り、ホールとキッチンの2つに分かれています。

1つずつ詳しく説明していきます。

ホールの仕事内容

ホールの仕事は接客業のため、女性が多く、

  • レジ
  • オーダー
  • 商品提供
  • ドリンク作り(ドリンカー)

といった仕事がメインになります。

オーダーが入ったらそれぞれのテーブルに向かい、注文を受け、料理が出来上がったらそれを運んでいきます。

調理はキッチンの仕事ですが、ドリンク作りはホールもするため、お酒を作るのも仕事の1つ。

ドリンカーと呼ばれており、ビールやサワー、カクテルを作っていきますが、チェーン店の場合だとマニュアルが用意されているので特別なスキルや経験は必要ありません。

他にも、レジ業務やクレーム対応も行っていきます。

ホールの仕事は接客がメインなので、人とのコミュニケーションが好きな人や細かな気遣いが出来る人に向いています。

キッチンの仕事内容

キッチンの仕事は火を使うことが多いので男性が多く、

  • 調理
  • 仕込み
  • 清掃
  • 発注

といった仕事がメインになります。

キッチンの仕事の大半は調理となります。

揚げ場、焼き場、板場などポジョンが別れていて、オーダーが入ったらそれぞれの料理をつくっていきます。

チェーン店はマニュアルがきちんと用意されており、また、初めのうちは「調理補助」として先輩バイトの調理を見ながら仕事を覚えていくので、いきなり大変な仕事を任されることは少ないです。

魚や野菜などの仕込みも仕事の1つ。

また、新人バイトはキッチンの清掃や皿洗いを任されることも多いです。

接客が苦手で、裏方のキッチンで働きたい方は、ポジションが明確に分かれているチェーン店に応募しましょう。

【居酒屋バイトは辛い?】4つのデメリット

今回は都内のテェーン店でキッチンとして働く、大学生のO君にお話を聞いてきました。

デメリット1 週末や休日はとにかく忙しい

1番のデメリットは何ですか?

 

やはり、週末と休日の忙しさですかね。

とにかくずっとオーダーが入りっぱなしなので、休む暇はほとんどないです。

それに最初のうちはあまり仕事を覚えていないので、焦って火傷したこともありました。

それと、新学期や年末年始などの季節の変わり目もとことん忙しいです。

なので、居酒屋でアルバイトを始めるなら、学生の長期休みが過ぎた後の方がいいですね。

きちんと仕事を教えてもらえるし、忙しいのも週末だけなので。

デメリット2 覚えることが多い

やはり覚えることは多いですか?

 

多いです。

とくにキッチンは揚げ場や板場、焼き場など様々なポジションがあるので、最初は覚えることが多いです。

それにメニューも多いし、季節によって変わっていくので、常に覚えることはたくさんあります。

ただ、飲食店はどこも覚えることは多いし、チェーン店だときちんとマニュアル・研修もあるので3か月もすれば慣れていきますよ。

ただ、やはり忙しい時期は研修が雑になるので、時期的には5,6,9,10月あたりから始めることをおすすめします。

デメリット3 クレームが多い

アルコールを扱う分、クレームは多いですか?

 

多いですね。

アルコールが入っている分、些細なことでクレームを入れてくるサラリーマンが多いです。

料理が遅いとか、お酒が薄いとかね。

ただ、そういったクレーム処理はすべてホールや店長の仕事なので、裏方のキッチンが出て行くことはまずないですよ。

デメリット4 生活リズムが乱れる

やはり生活リズムは乱れますか?

 

乱れます。

居酒屋は夕方の5時からオープンするお店がほとんどなので、深夜や朝方まで働くことはしょっちゅうあります。

なので、次の日が早い場合やテスト期間はシフトを極力減らしていますね。

それか、どうしても眠いときは友達にプリントを頼んで、寝ていることもあります。

ただ、ぼくのような文系大学生なら、どうにかなりますよ。

【居酒屋バイトは辛い?】5つのメリット

メリット1 高時給だから稼げる!

1番のメリットはなんですか?

 

時給が高いことですかね。

うちは都内の店舗なので時給は1,200円。

それに深夜まで営業しているので、深夜手当が付くと1日で1万円は稼げます。

ちなみに先月は働きすぎて親の扶養を外れてしまいました笑

ガッツリ働けば月に15万円も夢ではないので、お金が欲しい方は居酒屋で働くことをおすすめします。

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メリット2 まかないがある

まかないがあると聞きました。

 

うちのお店はシフトに入る度にまかないとして、好きな料理を一品頂くことができます。

ぼくは、一人暮らしなので節約ができてかなり助かっていますね。

基本的に夜ご飯はまかないで済ませています。

メリット3 チェーン店だと社割がある

社割などはありますか?

 

うちのようなチェーン店はありますよ。

同じ系列店ならお会計から30%引きされます。

なので、友達と飲みに行くときは社割を使って安く済ませていますね。

メリット4 時間が経つのが早い

忙しいのが逆にメリットとも聞きました

 

そうですね。

週末や休日は忙しいから時間の流れが早いです。

居酒屋で働く前は、ガソリンスタンド働いていたんですけど、土地柄めちゃくちゃ暇で。

ボッーとしているのが苦手なので、常に身体を動かしていた方が楽しいんですよね。

ビジネス街や繁華街にあるお店は忙しいので、テキパキ働きたい方におすすめです。

メリット5 異性との出会いがある

異性との出会いが多いとも聞きました

 

正直な話、彼女を作りたいなら居酒屋で働くべきですよ。

休みの日やバイト後は飲みにいくことが多いので、自然と仲良くなれるんですよね。

それにとにかく可愛い子が多いし、学生ばかりなので彼女は作りやすいですよ。

実際ぼくも含め、うちのお店はカップルが多いです。

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居酒屋バイトの職場の雰囲気・服装・シフト構成・時給は?

  • 職場の雰囲気:学生、フリーターが多い
  • 身だしなみ:緩い
  • シフト構成:自己申告制
  • 平均時給(一例):全国995円、都内1,100円以上

職場の雰囲気

居酒屋のアルバイトは若い人が多く、また体育会系のノリのため、とても活気があります。

また若い男女が多いため、出会いを求めるなら居酒屋のアルバイトをおすすめします。

服装・身だしなみ

服装は全体的に緩く、とくにキッチンは帽子やタオルを巻くので、髪色や長さ、ヒゲはそこまで厳しくありません。

ただ、飲食店なのでネイルやピアスはNGの店が多いです。

面接の際にきちんと確認しましょう。

シフト構成

シフトは他のアルバイト同様、自己申告制で、お店によって提出期限は変わってきます。

また、居酒屋バイトは学生が多いので、テスト期間は融通がききやすいです。

時給

時給はとても高く、全国平均が995円で、都内だと1,300円を超えるお店も少なくありません。

夜の10時以降には深夜手当てが含まれるので、1日で1万近く稼げることもあります。

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居酒屋バイトの面接で気をつけること!

服装

【イメージ画像】

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  • 服装:Yシャツ/チノパン(orスキニーパンツ)/革靴(or派手じゃないスニーカー)
  • 髪型/髪色:黒髪(or明るすぎない茶髪)/ショートカット
  • ヒゲ:綺麗に剃っていく
  • カバン:トートバック、リュックなど

居酒屋は接客業なので、男女ともに清楚できれいめの格好で面接に挑みましょう。

襟のついたYシャツが一番好ましく、色も白やブルー系統の爽やかな色を意識しましょう。

また、春でも少し肌寒い時はニットやテーラードジャケットなどを上に着用しましょう。

ジーンズやパーカーは清潔感がないので、NGです。

髪色は基本的に黒で、前髪は目にかからない程度まで切りましょう。帽子はNGです。

目を見て話すと話さないでは印象がガラリと変わります。

靴は革靴かスニーカー、色は黒や茶色、紺色など抑えめの色にしましょう。

カバンはトートバックやリュックなど、履歴書が入る大きめのものを用意してください。

質問 

 

居酒屋のアルバイトの面接では主に、以下の質問を重点的に聞かれます。

  1. 志望動機・応募理由はなんですか?
  2. 今までどのようなアルバイトをしてきまきたか?
  3. 週にどれくらい働けますか?
  4. 深夜のシフトも入れますか?
  5. 最後に質問はありますか?

とくに、2、3の質問はかなり重要です。

2の場合は接客経験/調理経験の有り無しを確認するためなので、経験があるなら積極的にアピールしていきましょう。

ない方は正直に答え、これから接客を学んでいく姿勢を伝えましょう。

3のシフトに関しては、なるべく多めに入れることを伝えましょう。

アルバイトを募集しているお店は人手が足りません。

とくに繁忙期や土日に積極的にシフトに入れることを伝えると、未経験者でも受かる確率がアップします。

面接のマナーや服装、コツ、模範解答など、面接についてもっと知りたい方は以下の記事を参考にしてみて下さい。

 

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